作為國內唯一完全處于熱帶的省份

海南的山間田野孕育了

豐富多樣的作物、花果、藥材

當地腦洞大開、勇于嘗試的先民們

就地取材發明了各種獨特的釀酒方式

而且”百里不同俗“

如果你來海南時

有機會去本地農家做客

推薦順便看看他們家喝什么酒

會獲得”拆盲盒“的樂趣

PART.01

椰子酒30°~52°

椰子酒是海南特有的酒類，用海南純天然的椰子為原料，其他輔料包括糯米、大米，經發酵、蒸餾后，在窖內貯存。

上等的椰子酒晶瑩透明，其香清雅，其味醇美甘爽，頗似椰子水而勝似椰子水，酒度不高不低，適合各類人群飲用。蘇軾的兒子蘇過的詩里曾提到”椰酒醍醐白，銀皮琥珀紅“，可以推斷出，至少在北宋時期椰子酒已經在儋州比較盛行。椰子酒含有人體所需的各種氨基酸及脂酸等。

PART.02

甘蔗酒20°~30°

甘蔗同樣是熱帶地區的經濟作物，海南光照充足，盛產的甘蔗尤為甜美。

甘蔗酒就是用當地的新鮮黑皮甘蔗為原料，是用黎族自制酒餅為糖化劑發酵，經過小土灶蒸餾而成的酒液原汁原味，甘蔗酒口感甘醇，淡香，易入口，喝后不上頭，不頭痛，原汁原味，不添加任何物質，無酒精勾兌，屬純原漿酒，是黎族女兒結婚必送彩禮之一。

PART.03

山蘭酒12°～38°

山蘭酒是海南黎族人最常喝的酒之一，采用所居山區一種旱糯稻（山蘭稻米）釀制而得名。成品為山蘭純液或者山蘭糯米酒，山蘭純液酒精度數不高，酒漿濃稠，酒液呈乳白色，味道甘醇甜美，入口非常有質感。山蘭酒對黎族同胞來說就是國內的茅臺與國外的香檳，一般逢貴客來臨或重大節慶才拿出來。

山蘭米含有極為豐富的營養，除了清醇可口、味美甘甜以外，還有消食去滯、補氣養顏的功效。黎家婦女生產之后，都要喝此酒用以滋補養身，去濕防病。

山蘭純液埋入地下一年后酒呈黃褐色，數載后則顯紅色甚至黑色，成為真正的山蘭酒，開壇如香檳開瓶時，會發出響聲。

PART.04

咖啡酒

海南的咖啡酒是來自澄邁的一款獨特果酒，聽上去有點獵奇。用當地特產的稻米釀造的土酒，適當加入煮熟的福山咖啡或興隆咖啡，攪拌均勻以后存在酒壇里發酵而成。

酒色棕紅透亮，酒味獨特，香味襲人，既有芬芳的咖啡香味，又有醇和酒味，為國內首創，海南獨有。

PART.05

黃皮酒

黃皮在中國有超過1500年的歷史，黃皮果淡黃至暗黃色，果肉乳白色，半透明，其中的蛋白質經微生物酶的降解，大部分以肽和氨基酸的形式存在，易為人體吸收利用。

黃皮酒是我國的民族特產，其用曲制酒、復式發酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。簡單的說就是去皮去核，然后打漿加入水果酵母和白糖，發酵到一定時間后再過濾雜質，得到澄清液，澄清液再次發酵一段時間即可飲用。

PART.06

牛大力酒32°~35°

牛大力是嶺南地區一種常用的中藥材，其性平、味甘，歸肺、腎經，具有補腎強筋、祛風化痰、促進循環等功效。而海南的三威牛大力酒是中國首款植物能量酒，目前在海南市場的本土保健酒品牌中市場占有率第一。

三威牛大力酒其主要加工原料——牛大力，是出產于海南原生態核心區的有機牛大力。海南天然的緩坡地土壤、充足的光照、有利的濕度條件和深厚的有機土層，使得牛大力擁有得天獨厚的生長優勢。加上長達8年的培育周期，能夠孕育出營養及藥用價值更優牛大力。

三威品牌充分利用海南牛大力的優勢，結合國家級釀酒大師親自調配的基酒，遵循傳統釀造工藝，提取牛大力草本精華釀制而成的牛大力植物能量酒，100%純天然，無色素、香精、防腐劑、激素等任何添加劑。在工藝技術上，不僅追求保留更多草本植物營養價值的，更為了適應多人群的飲酒需求，剔除藥味、提升口感。三威牛大力酒入口柔順、味甜甘香，適量飲用，更能起到滋補身體，恢復體力的功效。

除此以外，海南還有地瓜酒、黃酒、荔枝酒、椰子酒、甘蔗酒、山柑酒、龍眼酒、捻子酒、石榴酒、椒酒、桂酒、菖蒲酒、七香酒、金銀花酒等等。這些外地人看起來”奇奇怪怪“的酒類，有的一直沿襲到今日，有的則湮沒在歷史的長河中。